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三浦の自然届けます★ 《いちご狩り》

川名農園のいちごの様子など、紹介します
ゴーヤ
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    ゴーヤカーテン

     

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    またまた作ってみました。

    今回はゴーヤの佃煮です。

     

    出来上がり画像は無しです・・

     

     

    教わったレシピは以下の通りですが、

    お好みでアレンジしてください。

     

    材料

    ゴーヤ 1キロ

    ○酢 100cc

    ○醤油 150cc

    ○砂糖 200g

    すりごま 適量

    花がつお 適量

     

    1.ゴーヤは縦半分に切り、種など取って薄切りにし、沸騰した鍋で3分くらい茹でて、固く絞る。

    2.○印の調味料を合わせて砂糖が溶けるくらい鍋で温めたら、2を投入して強火で混ぜる。

    3、煮汁が半分くらいになったら、花がつおを入れて弱火でグツグツさせる。

    4、最後、煮汁がほぼ無くなったら、すりごま加えて出来上がり。

     

    ゴーヤは、この時期でもたくさん収穫できるし、白いご飯にピッタリでおすすめです。

    ゴーヤの苦さは、全然ありません!!

     

     

     

    | kawanayuri | 野菜を使って料理 | 21:05 | - | - | - |
    ほうれん草
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      いま、野菜が高いですね。

      台風や豪雨で出荷が難しい野菜がいろいろあるそうですね。

      三浦は、毎回台風が通るものの被害は無く、安心していますが

      ほかの産地の被害をニュースで見ると他人事ではないです。

       

       

      週末に収穫予定のほうれん草です。

       

      DSC_1207.jpg

       

      これから、あと一か月後にはブロッコリー、ミニ白菜、白菜、ニンジン、大根など順番に収穫期迎えます。

       

      そして、忘れてはならないイチゴも12月ごろから採れると思います。

      イチゴ狩り♪

      どうぞよろしくお願い致します。

       

       

      | kawanayuri | 野菜 | 12:55 | - | - | - |
      きゅうりの大量消費
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        きゅうりがたくさん取れて、サラダやぬか漬け、色々と食べていますが

        3キロのキュウリで、「きゅうりの佃煮」作ってみました。

         

        うす切りして、塩もみして一晩置き、ギューと絞る

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        合わせた調味料を煮立たせて、キュウリを投入

        DSC_1116.jpg

        出来上がり。

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        小分けにして冷凍保存できますよ

         

        きゅうり 3キロ (薄切り)

        しょうが 1かけ

        ★砂糖 150グラム

        ★醤油 150cc

        ★酢 100cc

        ★みりん 50cc

        塩昆布 50グラム

        鷹の爪 適量

        いりごま 適量

         

        キュウリは薄切りして塩もみして一晩漬ける。

        水切りして(しっかり絞る)、★調味料を煮立てその中に

        きゅうり、しょうが、鷹の爪を入れ、強火で炒り煮する。

        水分がなくなったら、塩昆布といりごま入れて、出来上がり。

         

         

        | kawanayuri | 野菜を使って料理 | 21:17 | - | - | - |
        収穫
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          ズッキーニ

           

          DSC_1065.jpg

           

          種から育てました。5粒入って3株うまく芽が出て、

          グングン大きくなってます〜ズッキーニ

          まずはシンプルに輪切りにして焼いて塩コショウして食べました。

           

           

          DSC_1064.jpg

           

          写真が横になってしまいましたがセロリです。

          シャキッとして美味しいですー!

           

           

           

           

           

           

           

          | kawanayuri | 野菜 | 21:08 | - | - | - |
          カブトムシ
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            久しぶりの更新です!

            毎日、暑いですね。

             

            先月、ソレイユの丘で開催していた「横須賀建設フェスタ」へ

            遊びに行ってきました。

            その時に、カブトムシの幼虫を配っていたので頂いてきて

            家で育てていたのですが、立派なオスのカブトムシとなり、ビビりましたカブトムシ

             

            育てていたというか、放置っていう表現のほうが合ってますが

            うちにあった落ち葉と土の中で、成長していました!

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            | kawanayuri | その他 | 20:51 | - | - | - |
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